下面我們自釀啤酒設(shè)備廠家就來帶大家了解了解自釀啤酒設(shè)備釀酒需要注意的問題。
　　啤酒釀造通過自釀啤酒設(shè)備可以釀出自己想要的啤酒，包括高酒精啤酒。制作啤酒實際上比想象的要容易，需要一些山東邁拓啤酒設(shè)備的基本設(shè)備。

　　發(fā)酵罐是將麥芽汁和酵母混合在一起，需要100%氣密，在這部分過程中至少需要兩個容器，將啤酒從第.一個容器中抽入第.二個容器。

　　在發(fā)酵過程中，當(dāng)酵母分解麥汁中的糖時，有兩種副產(chǎn)物，酒精和二氧化碳，隨著二氧化碳在發(fā)酵容器內(nèi)積聚，需要一種釋放氣體的方法，不讓外部空氣進(jìn)入容器，氣鎖發(fā)揮作用，穩(wěn)固地安裝在頂部，氣鎖讓積聚的氣體逸出。

　　啤酒中的比重非常重要，比重是物質(zhì)密度與參考物質(zhì)的密度之比，發(fā)酵啤酒和參考物質(zhì)是水?？梢源_定最終產(chǎn)品中酒精的百分比。當(dāng)開始這個過程時，液體的密度會更高，更接近普通水的密度。由于發(fā)酵容器中的酵母，消耗麥芽中的糖，并將液體轉(zhuǎn)化為酒精，容器內(nèi)的比重下降，酒精比水密度大得多。一旦重力停止下降，酵母就完成了任務(wù)。比重計是一種測量啤酒比重的裝置，通過測量容器內(nèi)的重力從釀造的原始重力中減去，可以確定產(chǎn)品所含酒精的百分比。

　　比重計有老式的溫度計，在發(fā)酵過程中要不停地測量，將液體從一個發(fā)酵容器中抽出來到另一個發(fā)酵容器中，需要連接一個虹吸管。虹吸管吸走溶液，死酵母將沉淀在容器的底部，需要從容器中取出液體。

　　還有其他因素影響啤酒的質(zhì)量和特性，溫度是最重要的因素之一。啤酒釀造需要在溫度控制下進(jìn)行，保持設(shè)置對項目的成功至.關(guān)重.要，對于啤酒設(shè)，恒溫在23度之間，在這個溫度范圍之外，酵母可能會死掉，對于啤酒，需要較低的溫度進(jìn)行發(fā)酵。
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