精釀啤酒走紅后，不少人看好市場(chǎng)。的確，精釀啤酒在中國(guó)還處于起步階段，還有很大的發(fā)展空間。精釀啤酒屋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但不禁要問(wèn)：“擁有一家精釀啤酒屋有前途嗎？”這個(gè)答案相信很多人不會(huì)很肯定的告訴你，因?yàn)橐蛉硕?，不代表這個(gè)項(xiàng)目不好，關(guān)鍵是運(yùn)營(yíng)商的思路是否清晰，是否會(huì)妥當(dāng)管理。
關(guān)于精釀啤酒吧的未來(lái)，首先要考慮的是你打算開(kāi)設(shè)什么樣的商業(yè)模式和主題。精釀啤酒屋的經(jīng)營(yíng)模式可以是卡拉OK、休閑模式，也可以是清吧模式，當(dāng)然也可以是餐廳酒吧模式。至于風(fēng)格，可以選擇民族風(fēng)格，也可以選擇其他主題，是當(dāng)?shù)氐膼?ài)好。至于選址，如果做外賣(mài)，可以走鄉(xiāng)村商業(yè)模式；如果走高端，那么就得考慮店鋪周邊人群的消費(fèi)能力。
重要的是要考慮您的精釀啤酒的特點(diǎn)以及精釀啤酒吧的未來(lái)。如果你想被認(rèn)可，你需要因?yàn)槟愕木勂【贫挥涀?。市?chǎng)上有那么多酒水，那么多酒，為什么會(huì)有人選擇你？所以弄清楚是什么讓人們喜歡你的精釀啤酒。
精釀啤酒吧未來(lái)的一個(gè)更重要的考慮因素是受歡迎程度。如何提高人氣，提高人氣，讓更多人消費(fèi)，這就需要我們做一些活動(dòng)或者優(yōu)惠。給消費(fèi)者一個(gè)利用感覺(jué)的機(jī)會(huì)，這樣就可以抓住顧客的心理，銷(xiāo)量自然就上去了。當(dāng)然，只做活動(dòng)和優(yōu)惠是有限的，要學(xué)會(huì)做宣傳，可以是電視媒體、公交車(chē)、路標(biāo)；也可以通過(guò)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)群、微信群、論壇等方式進(jìn)行推廣。這個(gè)想法是讓人們知道他們所在地區(qū)有一家精釀啤酒屋，所以他們想知道它。
最后，如果你想在精釀啤酒店有前途，你必須有一個(gè)好的服務(wù)態(tài)度。人們來(lái)這里是為了消費(fèi)，而不是看你。有一個(gè)現(xiàn)象，不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，只要是回頭客，就一定要跟老板關(guān)系好，這就是管理之道。
在二線城市開(kāi)一家有前途的精釀啤酒吧，試試上面的方法。沒(méi)有不好的生意，只有不知道怎么做的經(jīng)營(yíng)者。遇到問(wèn)題不要退縮，想辦法解決，相信生意會(huì)越來(lái)越好，賺錢(qián)自然。