精釀啤酒文化從08年進(jìn)入中國(guó)，到現(xiàn)在馬上15年了。也曾火過(guò)好幾年，卻也在疫情重壓、價(jià)格敏感、達(dá)到了35%以上的年化閉店率。從行業(yè)角度來(lái)看，精釀啤酒正在經(jīng)歷冰與火的淬煉，對(duì)許多品牌和商家來(lái)說(shuō)，要吃到“蛋糕”并非易事，一不小心就會(huì)淪為“炮灰”。2023年，精釀還值得入局嗎？...